• Connexion
  • Inscription
Cocotte de poulet au gingembre et aux pousses de bambou
Imprimer
Cocotte de poulet au gingembre et aux pousses de bambou - Photo par claire50yCocotte de poulet au gingembre et aux pousses de bambou - Photo par claire50y@ Claire50y
Enregistrer
c
Par Claire

Plat familial de poulet en sauce au gingembre frais , pouces de bambou à déguster avec un riz camarguais.

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine1 c à s de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • HuileHuile
  • Sel ou sel finSel
  • Miel1 c à s de miel
  • 250g de pouces de bambou
  • Gingembre1 beau morceau de gingembre frais
  • Sauce sojaSauce soja
  • Échalote4 échalotes
  • 1 poulet environ 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Découper le poulet 
    Cuisses , contre-cuisses , blancs , cou. Ensuite peler le gingembre et le découper en lamelles.


  2. 2

    Faire dorer les morceaux dans une cocotte avec un peu d'huile , réserver
    faire dorer les échalotes y ajouter le gingembre , la cuillère de miel ,la cuillère de sauce soja.

  3. 3

    Remettre les morceaux de poulet , ajouter la farine et bien mélanger et mouiller avec un peu d 'eau saler , poivrer, ajouter 3 verres d'eau chaude , couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

  4. 4

    Introduire les pouces de bambou , bien mélanger et laisser cuire encore 10 minutes.

  5. 5

    Servir avec un riz camarguais nature.

Conseils

Pour le découpage du poulet sortir toute la viande de la carcasse car elle prendrais trop de place dans la casserole de cuisson.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée