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Poulet au poireau

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Après assaisonnement selon votre convenance, faire dorer des pièces de poulet. Ensuite, laisser mijoter quelques minutes avec un oignon cru émincé et environ un poireau préalablement bouilli. En fin de cuisson, ajouter deux-trois cuillères à soupe de crème fraîche et mélanger le tout délicatement sur le feu jusqu'à obtenir une sauce bien homogène. Accompagnez avec un bon riz basmati. Voilà, ce n'est pas compliqué et vous verrez, c'est vraiment délicieux !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • * 2-3 cuillères à soupe de crème fraiche
  • * épices pour assaisonner le poulet
  • * 1 oignon
  • * 1 poireau
  • * 4-6 morceaux de poulet (hauts de cuisses ou cuisses)
  1. Étape 1 :

    Assaisonner le poulet (sel, poivre, épices, ail).

  2. Étape 2 :

    Découper le poireau en fines rondelles puis le faire bouillir.

  3. Étape 3 :

    Emincer l'oignon.

  4. Étape 4 :

    Pendant ce temps mettre le poulet à dorer 2-3 min. à feu vif dans une sauteuse puis laisser cuire à feux doux en veillant à le tourner de temps en temps.

  5. Étape 5 :

    Une fois le poulet bien cuit et doré, ajouter dans la sauteuse l'oignon préalablement émincé, remuez afin de bien l'incorporer et laisser mijoter une minute ou deux.

  6. Étape 6 :

    Ajouter le poireau cuit et coupé en rondelles. Remuez de nouveau, laisser le poulet s'imprégner du goût délicat du poireau durant environ deux minutes en le surveillant de très près et en remuant régulièrement.

  7. Étape 7 :

    C'est le moment d'ajouter la crème fraiche. Remuerjusqu'à l'obtention d'une sauce bien liée d'une jolie couleur verte.

  8. Étape 8 :

    Retirer du feu et accompagner d'un bon riz basmati.

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