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Poulet au riesling et à la crème
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Poulet au riesling et à la crème - Photo par Les recettes de patouPoulet au riesling et à la crème - Photo par Les recettes de patou@ Les recettes de patou
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Avatar de Patou8903
Par Patou8903

Facile et peu coûteux, ce plat familial est riche en saveurs.

Ingrédients

6 personnes
  • Riesling30 cl de riesling
  • Persil1 bouquet de persil
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Lardon fumé200 g de lardons fumés
  • Oignon grelotOignon grelot
  • PouletPoulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une sauteuse, mettre les lardons et les oignons à revenir 5 min sur feu vif, en remuant souvent. Retirer et réserver dans un plat.

  2. 2

    A leur place, faire dorer les morceaux de poulet sur feu doux 10 min de chaque côté. Retirer l'excédent de graisse. Saler, poivrer. Remettre les lardons et les oignons. Saupoudrer de muscade. Mélanger bien le tout.

  3. 3

    Verser le vin blanc. Laisser frémir 2 min. Couvrir et laisser mijoter 30 min en retournant les morceaux plusieurs fois.

  4. 4

    Au moment de servir, incorporer la crème fraîche dans la sauteuse. Faire cuire 5 min sur feu doux. Servir dans un plat creux ou sur assiette, parsemé de persil haché.

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