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1h 15min
Facile
Bon marché
Par Laura
Le soumbala est une épice d'Afrique, fabriqué avec les graines de l'arbre néré.
Ingrédients
4 personnes
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1 poulet
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1 branche de thym
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1 feuille de laurier
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2 c. à s. de citrons
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2 gousses d'ail
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3 oignons
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1 c. à s. de concentré de tomates
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1 boite de tomates pelées concassées
- 150 g de soumbala
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50 g de beurre
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10 cl d'huile
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2 c. à s. de sel ou sel fin
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2 tours de moulin de poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Découper le poulet en morceaux. Dans une sauteuse, mettre le beurre et l'huile et faire revenir le poulet sur chaque face. Ajouter l'ail et l'oignon émincés, mélanger. Ajouter les tomates, le concentré de tomates, le citron et mélanger.
- 2
Ajouter le sumbala, 2 c à s d'eau, le poulet et laisser mijoter 20 minutes. Verser dans un plat allant au four et cuire 20 minutes dans un four chauffé à 180°.
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Bon appétit !
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