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Poulet aux dattes,cacahuètes et tomates séchées
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Avatar de Lia022 du blog Délices et supplices
Par Lia022 du blog Délices et supplices

Pleins de saveurs et de couleurs pour l'arrivée du printemps un régal!
Et les dattes qui lui ajoute un petit coté sucré salé délicieux!
A servir avec du riz ou de la semoule et un chutney de mangues!

Ingrédients (6 personnes)

  • Vin blanc sec10 cl de vin blanc sec
  • Fécule de pomme de terre1 c à c de fécule de pomme de terre (maïzena)
  • Huile1 c à s d'huile
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Curry en poudre2 c à  s de curry en poudre
  • 25g de tomates séchés
  • Poivron2 poivrons (1 vert et 1 rouge et 1 orange pour moi)
  • Oignon2 oignons
  • Datte150g de dattes
  • Cacahuète50g de cacahuètes
  • Poulet1poulet de 1;5kg ou 4 a 6 cuisses de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez et émincez les oignons.
    Dénoyautez les dattes et hachez les grossièrement.
    Émincez tomates séchées.
    Équeutez et épépinez les poivrons et coupez les en lanières.

  2. 2

    Faites chauffez l'huile a feu moyen dans une sauteuse. Ajoutez les oignons et le curry et faites-les revenir 5 mins en remuant.
    Ajoutez ensuite le poulet et faites le dorer 5 mins en retournant les morceaux.
    Salez poivrez à votre goût!.

  3. 3

    Ajoutez les dattes,les tomates séchées,les poivrons et le vin blanc au contenu de la sauteuse.
    Couvrez et laissez cuire doucement pendant 45 mins voir 60 mins
    ajouter les cacahuètes au 5 dernières minutes de cuisson.

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