• Connexion
  • Inscription
Poulet aux fruits exotiques
Imprimer
Poulet aux fruits exotiques - Photo par isabelWFaPoulet aux fruits exotiques - Photo par isabelWFa@ IsabelWFa
Enregistrer
K
Par KOFLER Isabelle

Des escalopes de poulet sucrées-salées. Une viande tendre qui titille l'odorat, un peu relevée, accompagnée d'un riz basmati légèrement parfumé.

Ingrédients (4 personnes)

  • LaurierUne feuille de laurier
  • Graine de cardamoneDeux graines de cardamome
  • Clou de girofleDeux clous de girofle
  • BeurreDu beurre
  • Riz basmati240 g de riz basmati
  • Huile d'oliveDe l'huile d'olive
  • OignonUn gros oignon
  • Une boîte de conserve de fruits exotiques
  • Noix de cajouQuelques noix de cajou
  • Quatre épicesDes épices (chili, paprika et/ou épices mexicaines)
  • Escalope de pouletQuatre escalopes de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire cuire le riz basmati avec la feuille de laurier, les deux graines de cardamome et les deux clous de girofle.
    Faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
    Pendant ce temps faites griller les noix de cajou dans le beurre. Couper le poulet en lamelles et ajouter-le aux oignons. Assaisonner avec les épices et faites-le Laisser cuire 10 min.
    Couper ensuite, le mélange de fruits exotiques en petits morceaux. Incorporer les fruits et les noix de cajou au poulet fait encore cuire 5 min. C'est prêt.

Conseils

Vous pouvez préparer ce plat à l'avance et faire réchauffer en ajoutant du jus de fruits exotiques.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée