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Poulet aux légumes et fruits croquants (recette des îles)
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Poulet aux légumes et fruits croquants (recette des îles) - Photo par jujucoOPoulet aux légumes et fruits croquants (recette des îles) - Photo par jujucoO @ JujucoO
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Par Jouli

Délicieux plat exotique au riz basmati,poulet, légumes, et fruits.Facile et économique.

Ingrédients (6 personnes)

  • 6 ailes de poulets cuits
  • Riz 500 gr de riz
  • Cumin cumin
  • Curry curry
  • Herbes fraîches herbes ( de provence par ex)
  • Quatre épices 4 épices (ducros)
  • Tomate 5 tomates
  • Oignon 3 oignons
  • Poivron rouge 2 poivrons rouge
  • Poivron vert 2 poivrons vert
  • 2 pamplemousses rose
  • Kiwi 3 kiwis
  • Banane 2 bananes
  • Courgette 3 courgettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Lavez et épluchez tous les fruits et légumes,coupez-les ( les courgettes en grosses rondelles, les tomates en cube).

    Faire chauffer de l'eau pour le riz ( une grosse casserole).

    Dans une cocotte-minute, mettre un peu d'huile d'olive dans le fond, laissez chauffez quelques instants puis verser les courgettes.Celles-ci sont plus longue à cuire que le reste,laissez-les donc cuire 10 minutes de plus que les autres légumes.Au bout de 10 minutes, mettez les oignons,les poivrons.Rajoutez un bol d'eau.
    N'oubliez de mettre le riz à cuire !(une fois que l'eau boue) pendant 12 minutes.
    Laissez mijoter les courgettes, les poivrons et les oignons 5 minutes,puis rajoutez les tomates, et les épices (mettez le paquet !)
    Après 20 minutes de cuissons,rajoutez tous les fruits.Attendre encore 15 bonnes minutes,puis éteindre le feu.

    Le poulet étant déja cuit ,faites le juste réchauffez 3 minute au micro-onde.

    Servez tout !

Conseils

Pour la présentation, je vous conseille de mettre le riz cuit dans un petit bol rond et de le démouler dans l'assiette.Vous pouvez également l'accompagner d'une rondelle de citron vert.
Pour la sauce,vous pouvez acheter la sauce exotique heinz,et en verser sur le poulet.(ou une autre sauce exotique)

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