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Poulet aux queues d'écrevisses
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V
Par Virginie

Du poulet en sauce un vrai régal pour les papilles !

Ingrédients

6 personnes
  • Poulet1 poulet coupé en morceaux
  • Queue d'écrevisseQueue d'écrevisse
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Ail1 gousse d'ail
  • Concentré de tomates3 c. à c. de concentré de tomates
  • Bisque de homard½ l de bisque de homard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir l'ail et l'oignon coupé en fine tranche avec un filet d'huile dans une sauteuse.

  2. 2

    Ajouter les morceaux de poulet et faire revenir le tout.

  3. 3

    Ajouter le concentré de tomate, la bisque de homard et enfin les queues d'écrevisses. Ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre
    Laisser cuir le tout environ 45 minutes. A servir seul ou avec un gratin dauphinois ou une purée c'est excellent !

Conseils

Pour la bisque de homard, j'achéte la bisque en boite type "liebig" et je rajoute de l'eau comme écris sur la boite de bisque Liebig.

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