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Poulet boucané maison
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S
Par Sarah

Un délicieux poulet mariné que l'on aime beaucoup préparer dans les Caraïbes.

Ingrédients

6 personnes
  • Poulet fermier1 poulet fermier
  • Ail5 gousses d'ail
  • Échalote2 échalotes
  • Oignon jaune2 oignons jaunes
  • Piment1 piment
  • Persil0,5 botte de persil
  • Citron vert1 citron vert
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • ThymThym

Matériel

  • Film alimentaireFilm alimentaire
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Épluchez les oignons, les échalotes et les gousses d’ail. 

    Hachez le tout.

  2. 2

    Pressez le citron, coupez le piment en deux, retirez les graines et hachez-le.

    Rincez, séchez et hachez le persil.

    Effeuillez le thym dans un bol, et ajoutez tous les ingrédients préparés.

  3. 3

    Découpez le poulet et déposez-le dans un plat. 

    Ajoutez la marinade et mélangez bien.  

    Filmez et laissez mariner 1 nuit. 

  4. 4

    Le jour J, faites cuire les morceaux de poulet au barbecue et dégustez accompagné de la sauce de votre choix.

Conseils

Vous pouvez cuire les morceaux de poulet au four, à la poêle ou à la plancha également.

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