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Poulet coco rapide
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Poulet coco rapide - Photo par katchouppyPoulet coco rapide - Photo par katchouppy@ Katchouppy
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Par Katchouppy

Poulet coco rapide.

Ingrédients (2 personnes)

  • Pâte de curry rouge1 c à c de pâte de curry rouge
  • AilAil
  • Coulis de tomate20 cl de coulis de tomate (genre tomacoulis)
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • 4 pilons de poulet désossés

Préparation

  1. 1

    Faire revenir le poulet avec un peu de beurre pendant 10 mn à feu moyen. Parsemer avec l'ail (selon les goûts...) et ajouter la pâte de curry rouge, mélanger. Rajouter le lait de coco et le coulis de tomate, mélangez bien et rajoutez du sel, pas de poivre, le curry rouge est assez relevé. 

  2. 2

    Laissez mijoter pendant 20 mn à découvert et à feu doux.

Conseils

Servez avec du riz thaï.

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