Faire revenir le poulet avec un peu de beurre pendant 10 mn à feu moyen. Parsemer avec l'ail (selon les goûts...) et ajouter la pâte de curry rouge, mélanger. Rajouter le lait de coco et le coulis de tomate, mélangez bien et rajoutez du sel, pas de poivre, le curry rouge est assez relevé. 

Laissez mijoter pendant 20 mn à découvert et à feu doux.