Poulet entier en papillotte parfumé aux épices

Mettre dans le récipient, le poivre, le basilic, le piment et mixer le tout et réserver.

Mettre l'ail avec 1 c à s d'huile, mixer puis ajouter les petits suisses avec sel, poivre, basilic récemment réserver. Mixer le tout.

Avec une cuillère, farcir le poulet avec ce mélange. Dans 1 plat à four, placer 2 rectangles d'alu (en forme de croix) et y déposer le poulet sur l'alu le badigeonner avec le mélange réservé puis arroser avec le jus de citron .....

Fermer bien le papier alu. Faire cuire 1h15 t° 200°. Prolonger si votre poulet est plus gros. Mettre le four sous fonction grill et mettre le poulet 15 min, pour le doré.

Laisser reposer 15 min avant d''ouvrir la papillote (ça brûle !).