Poulet et riz citronné

Couper les blancs de poulet en petits cubes.

Presser les citrons.
Mettre à mariner les morceaux de poulet dans le jus pendant au moins 1 heure.

Ensuite, couper l'oignon en petits morceau et les faire revenir dans un wok ou bien une petite marmite avec de l'huile d'olive.

Égoutter les morceaux de poulet en conservant la marinade.

Ajouter les morceaux de poulets avec les oignons le temps de les saisir légèrement, puis ajouter le riz cru.

Verser la marinade sur le tout et compléter avec de l'eau jusqu'à recouvrir le riz.

Laisser mijoter le temps que le riz cuise tout en surveillant le niveau de l'eau et en ajouter si nécessaire.

A la fin de la cuisson le riz devrait avoir une texture proche de celle d'un risotto.

Une fois le riz cuit, verser le mélange dans un plat et bon appétit!