Vidéo suggérée Farce au foie gras
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1h 20min
Facile
Bon marché
Un plat simple ! Délicieux et facile à cuisiner.
Ingrédients (4 personnes)
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Pour la farce
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Viande de porc environ 150g
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Viande de veau environ 150g
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Cervelle de mouton
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparez la farce avec le genièvre pilé les viandes hachées, la cervelle et le foie du poulet. Lier avec l'oeuf entier. Salez et poivrez.
- 2Introduire la farce dans le poulet avec la gousse d'ail non épluchée mais écrasée. Boucher les ouvertures avec un croûton de pain ou coudre le poulet.
- 3
Faire cuire à la cocotte doucement ou au four. Cuire le poulet environ 1 h.
- 4
Le poulet est prêt, vous pouvez le dégustez.
Conseils
Arrosez souvent le poulet pendant la cuisson. Si cuisson à la cocotte bien huilé celle-ci.
