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Poulet farci aux poires sur lit de marrons
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L
Par Lé@

Un poulet sucré-salé, à tomber! Régalez-vous!

Ingrédients (4 personnes)

  • Eau2 verres d'eau
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Miel liquideMiel liquide
  • Bouillon de poule1 cube de bouillon de poule
  • Huile d'olive2 cc d'huile d'olive
  • Marron400g de marrons (surgelés ou sousvide)
  • Champignon100g de champignons frais
  • Poire3 belles poires
  • Poulet1 poulet entier de 1,5 kg

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Sortir les marrons du congélateur (si vous avez pris l'option des marrons congelés!) pour les décongeler.
    Eplucher les poires et les couper en quartiers.
    Badigeonner le poulet avec l'huile d'olive, le mettre dans un plat.
    Farcir le poulet avec des quartiers de poire, jusqu'à ce qu'il soit plein. Couper les quartiers de poire restant et les disposer dans le plat autour du poulet.
    Saler et poivrer le poulet. Verser un verre d'eau dans le fond du plat.
    Enfourner pendant 30 min à 220° C.
    Pendant ce temps couper les champignons en lamelles, réserver.
    Sortir le plat du four.
    Disposer les marrons et les champignons autour du poulet (et au-dessous si le plat est un peu petit).
    Verser un verre d'eau, où l'on a mis du bouillon de poule, dans le fond du plat.
    Enfourner de nouveau pendant 35 min à 220° C.
    Badigeonner le poulet avec du miel liquide. Et cuire encore 10 min environ.

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