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1h 20min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Le gout du fumé adoucit par le sucré de la pâte d'arachide et le tout acidulé de tomates est un délice.Acompagné de riz blanc parfumé.
Ingrédients (4 personnes)
- 2 cubes de bouillon de poule dégraissé
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un peu d'huile d'olive
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500 ml d'eau
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Sel
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Piment de cayenne
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4 grandes cuillères de pâte d'arachide
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1 boîte de tomates pelées
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3 oignons rouges
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2 gousses d'ail
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2 feuilles de lauriers
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1 poulet fumé
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre un peu d'huile d'olive dans une cocotte, ajouter les oignons et l'ail hachés, introduire la pâte d'arachide et l'eau afin de bien diluer la pâte en remuant souvent. Une fois l'arachide cuite, rajouter la tomate, feuilles de lauriers, cubes de poule, saler et saupoudrer d'un peu de piment de cayenne en poussière.
- 2
Dès que la sauce est cuite, poser délicatement les morceaux de poulet dans la sauce, couvrir et laisser mijoter.
Conseils
Mettre les morceaux de poulet une quinzaine de minutes avant la fin de la cuisson, sinon le poulet se détache car il est déjà fumé donc cuit
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