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Poulet mielleux
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4.1 / 5 7 avis
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Par Nooney

La douceur du miel revisité à l'asiatique...

Ingrédients

2 personnes
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Ail2 gousses d'ail
  • HuileHuile
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Fécule de maïs1 c. à c. de fécule de maïs
  • Sauce soja1 c. à s. de sauce soja
  • Miel liquide3 c. à s. de miel liquide
  • Gingembre (en poudre)1 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Blanc de poulet500 g de blancs de poulet

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez la sauce : dans un bol, mélangez le miel, le poivre, le gingembre en poudre, le jus de citron, la sauce soja et la maïzena. Pour une saveur plus relevée, ajoutez un peu de poudre de piment d'Espelette et/ou 2 gousses d'ail dégermées et hachées.

  2. 2

    Coupez le poulet en dés. Faites chauffer l'huile dans un wok (ou une sauteuse) et mettez-y les morceaux de poulet à colorer de tous côtés à feu vif.baissez le feu et versez le mélange au miel. Poursuivez la cuisson à feu moyen en mélangeant constamment jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient bien caramélisés et enrobés de sauce.

Conseils

Accompagner de riz parfumé.

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