

1h
Facile
Bon marché
Poulet et légumes en sauce crémeuse, à manger sans modération !
Ingrédients (6 personnes)
-
200g de petits pois surgelés
- 600g de chair de poulet
-
1 yaourt grec (ou un fjord ou yaourt)
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15g de persil haché
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500g de riz
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Poivre noir
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1 gros poivron rouge
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5g de thym
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65g de farine
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2 oignons
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75 cl de bouillon de volaille (15g de fond de volaille et 75 cl d'eau)
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3 carottes
-
1 branche de cèleri
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250g de champignons de Paris
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Détailler les champignons en 4 ou 6, les carottes, le poivron et le cèleri en dés.
- 2
Ciseler les oignons.
- 3
Lever la chair du poulet et la détailler en morceaux.
- 4
Cuire le riz à la créole.
- 5Faire revenir les champignons et les oignons dans de l'huile d'olive environ 5 min.
- 6Saupoudrer de farine, mélanger et ajouter peu à peu le bouillon. Amener à ébullition et cuire 3 min.
- 7Ajouter les carottes, le cèleri et le thym. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 15 min en remuant de temps en temps.
- 8
Ajouter le poivron et le poulet puis les petits pois.
- 9Cuire 2 min puis éteindre le feu et ajouter le yaourt, le persil et le poivre. Bien mélanger.
- 10
Servir avec le riz.
Conseils
Il est préférable de cuire son poulet fermier au four plutôt que de l'acheter.
- Recettes à base de poulet
- Recettes à base de champignons
- Recettes à base depetits pois
- Recettes du poulet aux poivrons
- Recettes à base de poivrons
- Recettes du poulet aux champignons
- Recettes de poulet mijoté
- Recettes de poulet aux légumes
- Recettes de poulet au yaourt
- Recettes de poulet aux petits pois
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