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Poulet pané fait maison
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4.2 / 5 31 avis
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Par AnthonyReg

On aime cette recette maison de poulet pané.

Ingrédients

2 personnes
  • Escalope de poulet200 g d'escalopes de poulet
  • PainPain rassis
  • Oeuf1 oeuf
  • FarineFarine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • FriteuseFriteuse
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Papier absorbantPapier absorbant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencer par couper vos morceaux de poulet en bouchées de 2 à 3 cm, pas plus afin que le poulet puisse cuire à cœur quand on le frire.

    Dans un premier récipient mettre de la farine, dans un second récipient un oeuf battu avec du sel et du poivre et dans un troisième du pain rassis que vous aurez réduit au mixeur afin d'obtenir de la panure faite maison.

  2. 2

    Passer chaque morceau de poulet dans la farine, tapoter pour retirer l'excédent puis dans l'œuf et enfin, dans la panure.

  3. 3

    Une fois tous les morceaux prêts, faire chauffer votre friteuse a 180°C puis faire frite le poulet pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré, croustillant et cuit à cœur.

    Déposer les morceaux sur un papier absorbant pour retirer le surplus d'huile de cuisson. Déguster !

Conseils

Vous pouvez si vous souhaitez mettre dans votre panure du paprika et du piment doux pour relever le goût. Vos enfants en seront fou !

Commentaires

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