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Poulet pané fait maison

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Photo par : AnthonyReg

Morceaux de poulet avec sa panure maison.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 4 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 200g d'escalope de poulet
  • Du pain rassis
  • 1 œuf
  • De la farine
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Friteuse
  • Robot mixeur
  • Papier absorbant
  1. Étape 1 :

    Commencer par couper vos morceaux de poulet comme vous le souhaitez (pas trop gros pas trop épais pour la cuisson) ensuite dans un premier récipient mettre de la farine, dans un second récipient un oeuf battu avec du sel et du poivre et dans un troisième du pain rassis que vous aurez réduit au mixeur afin d'obtenir de la panure faite maison.

  2. Étape 2 :

    Prendre un morceau de poulet que vous passez dans la farine et recouvrer le intégralement, ensuite aussitôt tremper ce morceau dans l'oeuf battu, puis une fois totalement recouvert d'oeuf, rouler le morceau dans la panure de pain pour qu'il soit recouvert de panure. Faite cela pour tout vos morceaux de poulet.

  3. Étape 3 :

    Une fois tous les morceaux prêts. Chauffer votre friteuse a 180°C pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré, croustillant et cuit à coeur, déposer les morceaux sur un papier absorbant pour retirer le surplus d'huile de cuisson. Déguster !

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez si vous souhaitez mettre dans votre panure du paprika et du piments doux pour relever le goût. Vos enfants en seront fou !

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Commentaires

J'aime bien rajouter un peu d'épices dans la chapelure, comme du paprika, ou des herbes de provence. Ou encore un peu de jus de citron dans l'œuf battu. Selon l'humeur.

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