Poulet pané fait maison

Commencer par couper vos morceaux de poulet en bouchées de 2 à 3 cm, pas plus afin que le poulet puisse cuire à cœur quand on le frire.

Dans un premier récipient mettre de la farine, dans un second récipient un oeuf battu avec du sel et du poivre et dans un troisième du pain rassis que vous aurez réduit au mixeur afin d'obtenir de la panure faite maison.

Passer chaque morceau de poulet dans la farine, tapoter pour retirer l'excédent puis dans l'œuf et enfin, dans la panure.

Une fois tous les morceaux prêts, faire chauffer votre friteuse a 180°C puis faire frite le poulet pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien doré, croustillant et cuit à cœur.

Déposer les morceaux sur un papier absorbant pour retirer le surplus d'huile de cuisson. Déguster !