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Poulet tatin
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Par Communauté 750g

Ingrédients (4 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel
  • Ananas2 tranches d'ananas
  • Beurre20 g de beurre
  • 10 gde farine
  • Oignon1 gros oignon
  • 2 à 3 petites echalottes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Prendre un beau poulet pour environ 4 personnes chez votre fermier (le faire vider, et prêt à la cuisson).
     
    Préparer deux gousses d'échalote finement émincées, puis un oignon aussi. Les faire revenir dans une casserole à feu doux dans du beurre.
     
    Saler, poivrer.
    Prendre le poulet et le saupoudrer légérement de farine. Le badigeonner avec la sauce de la casserole. Introduire ensuite le restant avec les 2 tranches d'ananas dans le poulet bien enfoncé.
     
    Le mettre ensuite dans un recipient couvert dans votre four thermostat 150°.
     
    Préchauffer le four à 200°, 5 minutes avant d'enfourner.

Conseils

Vérifier de temps en temps la cuisson.

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