Bûche façon trianon maison
C'est une buche en forme de triangle, une couche de génoise, une de croustillant praliné, de la mousse chocolat puis refermé avec de la génoise recouverte d'une ganache…
Vous regardez : Gâteau au chocolat façon Philippe Conticini
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Trianon vanille chocolat - "Le gâteau Paulette"
Un trianon vanille-chocolat, créé pour l'anniversaire de ma maman qui lui a donné son nom. Un peu long à réaliser mais quel régal à la dégustation.
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