Aussi appelé Royal, le Trianon est un délicieux gâteau au chocolat, très simple dans sa conception, et qui régalera assurément vos convives au moment du thé ou du café. Constitué d'une dacquoise aux amandes nappée de pralin et de ganache au chocolat, puis saupoudré de cacao, il est ouvert à toutes les fantaisies et les variantes pour impressionner vos invités ; la vanille peut s'inviter, tout comme la pointe de sel du caramel ou la touche acidulée des agrumes.