Velouté de Princesse Amandine® aux Saint Jacques et julienne de légumes
Recette du chef Yves Kervenez du restaurant Le Belle Vue à Cap Coz-Fouesnant.
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Julienne de courge pleine de naples, courgettes et carottes
Peler les légumes, les râper avec une râpe à gros trous.Dans une sauteuse, mette un filet d'huile d'olive, y faire revenir une échalote et quelques gousses d'ail, y ajouter…
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