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Son premier souvenir en cuisine
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â??Mon père était un pâtissier-boulanger et je me rappelle de lui en train de réaliser des lapins en chocolat pour Pâques. Lâ??image du chocolat en excès coulant à travers la grille de refroidissement reste encore très vivante dans mon souvenir parce quâ??il sâ??agit de la première fois que jâ??ai pu faire lâ??expérience du vrai goût du chocolat au lait dans ma bouche."