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Roulé au jambon pané farci à la brousse
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Roulé au jambon pané farci à la brousse - Photo par jocelyLoRoulé au jambon pané farci à la brousse - Photo par jocelyLo @ jocelyLo
J
Par Joce

Recette simple mais étonnante !
Vous pouvez très bien la réaliser avec vos enfants grâce à sa simplicité.
Facilement accommodable avec les restes du frigo.

Ingrédients (4 personnes)

  • ChapelureDe la chapelure
  • HuileDe l'huile pour la cuisson
  • OeufUn œuf
  • BasilicDu basilic
  • De la moutarde Amora mi-forte
  • Une brousse
  • Jambon4 tranches de jambon

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Etaler la moutarde sur la tranche de jambon (à l'aide d'une spatule ou d'un pinceau).

  2. 2

    Parsemer le jambon avec le basilic grossièrement haché.

  3. 3

    Mettre de la brousse sur le basilic.
    Veiller à ne pas trop en mettre et ne pas en disposer sur les côtés pour faciliter l'enroulement.

  4. 4

    Rouler le jambon.

  5. 5

    Badigeonner le roulé avec l'oeuf légèrement battu.

  6. 6

    Mettre de l'huile à chauffer dans une poêle (assez grande pour accueillir les quatre roulés).

  7. 7

    Recouvrir le roulé de chapelure.

  8. 8

    Mettre à cuire le roulé dans l'huile.
    Une fois que la chapelure à dorer, le roulé est prêt à être déguster.

Conseils

Si vous n'avez pas de brousse, vous pouvez mettre un autre fromage (avec du goût et assez fondant).
Si vous n'avez pas de chapelure, vous pouvez émietter (très) finement du pain, des biscottes ou du pain de mie.
Vous pouvez aussi remplacer la moutarde Amora mi-forte par la moutarde Amora Fine et Forte

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