Salmonelle : des tomates cerises suspectées dans une épidémie internationale

Depuis plusieurs semaines, une épidémie de salmonellose prend de l’ampleur. Plusieurs contaminations à l'échelle internationale ont été recensées, ce qui a suscité l’attention des autorités sanitaires européennes.

Le 4 septembre dernier, on comptait 289 cas de salmonellose. À l'origine de ces contaminations, de simples tomates cerises. Ce sont elles qui seraient porteuses de la bactérie du genre des salmonelles. Une maladie qui peut provoquer des symptômes légers tels que des troubles digestifs, de la fièvre ou encore des vomissements dans les cas les plus légers. Elle peut néanmoins être beaucoup plus grave,notamment chez les enfants ou les personnes plus sensibles comme les personnes âgées, immunodéprimées ou encore les femmes enceintes. On a pu ainsi le voir avec le scandale sanitaire des Kinder contaminés. 

Depuis le début de cette épidémie, plusieurs cas ont été recensés partout dans le monde. Au total, on compte :

• 24 cas en France
• 59 cas en Autriche
• 78 cas en Italie
• 29 cas au Royaume-Uni
• 5 cas au Canada
• 8 aux États-Unis

L'Agence Européenne, qui parle d’une “épidémie internationale”, affirme que ce nombre de contaminations pourrait même être “sous-estimé” puisque plusieurs cas sont encore en cours de vérification.

En France, Santé Publique France affirme que : “Toutes les informations sur cette épidémie multi-pays sont coordonnées et publiées par l’ECDC. Nous n’avons pas davantage d’éléments", a précisé l’organisme auprès de BFMTV.

Le Ministère de l'Agriculture affirme à nos confrères n’avoir reçu "aucune alerte alimentaire (aucun retrait, aucun rappel de produits) relevant de cette enquête (...) Le cas échéant, les retraits et rappels de produits seraient engagés en France en fonction des informations reçues par les pays expéditeurs des produits contaminés".

Pour l’heure, les investigations ont lieu en Italie puisque c’est en Sicile que seraient produites les tomates cerises concernées.

En effet, d’après les premières enquêtes épidémiologiques, qui doivent se poursuivre, les tomates cerises seraient en tête de liste. Un fait surprenant puisque, habituellement, les contaminations, notamment de la salmonellose, se font à travers des produits “à base de viande (volaille, bœuf), dont la charcuterie, d’œufs ou de lait cru, dont certains fromages", rappelle l’Institut Pasteur.

Mais alors pourquoi des tomates cerises ? Une contamination d'aliments d’origine végétale est néanmoins possible, “s’ils ne sont pas bien lavés ou cuits avant consommation”. Ils deviennent alors une source d’infection possible. Le mieux est donc pour l’heure de bien rincer vos tomates avant de les consommer.