Steak de Poulet grillé, potimarron confit miel et cardamome

Eplucher et découper le potimarron en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Dans une grande poêle, faire rissoler les tranches dans le beurre sur leurs deux faces.

Lorsqu'elles sont bien colorées, ajouter le miel, la cardamome et cuire doucement à couvert 10 minutes.
Ajouter ensuite les Steaks de Poulet et continuer la cuisson pendant 8 minutes (4 minutes de chaque côté) toujours à couvert. Verser le jus de cuisson dans la dernière minute avec les graines de courge.

Astuce pour éplucher le potimarron
Faire bouillir de l'eau ; couper votre potimarron en 4, le plonger 3 minutes dans l'eau bouillante puis plongez-le dans l'eau glacée. Il sera alors facile à éplucher !