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Toast artichaut saint môret
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Toast artichaut saint môret - Photo par christophe thermostat7.frToast artichaut saint môret - Photo par christophe thermostat7.fr @ christophe thermostat7.fr
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Par thermostat7.fr

Un toast qui a la classe avec ses crèmes aux saveurs opposées mais complémentaires. Le tout sur une délicieuse viande de grison.

Ingrédients (2 personnes)

  • Jus de citron vert1 c à c de jus de citron vert
  • Ciboulette4 tiges de ciboulette
  • Sel ou sel finSel
  • Radis1 radis
  • Huile d'olive1 c à c d'huile d'olive
  • Ail1/2 gousse d'ail
  • 100g de fromage de type saint môret
  • Tomate cerise5 à 6 tomates cerises
  • 2 tranches de viande de grison
  • 200g de fond d'artichaut
  • Pain de mie2 tranches de pain de mie

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Toaster les tranches de pain de mie et avec un emporte pièce, découper 2 rectangles. Découper la même forme sur la viande de grison et disposer celle ci sur le pain.

  2. 2

    Trancher les tomates cerises en 2, retirer l'intérieur et les détailler en petits morceaux. Incorporer au saint môret et mettre dans une poche à douille. Mixer ensemble, l'artichaut, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail. Incorporer 2 tiges de ciboulette détaillées en petits tronçons et saler. Placer également dans une poche en douille.

  3. 3

    Dresser en quinconce les crèmes sur le toast et décorer du radis tranché finement et des tiges de ciboulette restantes.

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