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Toast artichaut saint môret

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Photo par : christophe thermostat7.fr

Un toast qui a la classe avec ses crèmes aux saveurs opposées mais complémentaires. Le tout sur une délicieuse viande de grison.


  • Icone toque Facile
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 2 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 c à c de jus de citron vert
  • 4 tiges de ciboulette
  • Sel
  • 1 radis
  • 1 c à c d'huile d'olive
  • 1/2 gousse d'ail
  • 100g de fromage de type saint môret
  • 5 à 6 tomates cerises
  • 2 tranches de viande de grison
  • 200g de fond d'artichaut
  • 2 tranches de pain de mie
  1. Étape 1 :

    Toaster les tranches de pain de mie et avec un emporte pièce, découper 2 rectangles. Découper la même forme sur la viande de grison et disposer celle ci sur le pain.

  2. Étape 2 :

    Trancher les tomates cerises en 2, retirer l'intérieur et les détailler en petits morceaux. Incorporer au saint môret et mettre dans une poche à douille. Mixer ensemble, l'artichaut, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail. Incorporer 2 tiges de ciboulette détaillées en petits tronçons et saler. Placer également dans une poche en douille.

  3. Étape 3 :

    Dresser en quinconce les crèmes sur le toast et décorer du radis tranché finement et des tiges de ciboulette restantes.

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Commentaires

Je teste ça demain !!

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