Sauté de cerfeuil tubéreux
Un plat sauté !
Vous regardez : Pommes de terre au four à la fleur de sel et crème de ciboulette
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Sauté de Veau aux Légumes de Printemps
Une recette traditionnelle faite à ma façon. J'ai mis plusieurs sortes de légumes avec un temps de cuisson différent. Je les ai ajoutés petit à petit.
Lapin aux deux moutardes flambé au genièvre
Les 2 moutardes associées, donnent à la viande, une saveur légèrement épicée.
Pavé de saumon et sa purée de pomme de terre
Une recette savoureuse pour les palais les plus fins
Brochettes d'agneau, pommes de terre et beurre de basilic
Ce plat a remporté un vif succès. Tout était délicieux.
Brochettes de pommes de terre et noix st jacques pané à la chapelure de chorizo
Brochettes qui croustillent.
Salade de pommes de terre rattes et gros cubes de Chavignol
Salade de pommes de terre rattes blanchies à l'eau en robe des champs, cubes de Chavignol mi- affiné assaisonnés d'échalotes ciselées, ciboulette, cerfeuil, noix et vinaigrette…
Verrines (grandes) purée, boudin, spéculoos et pommes
Une recette toute simple et riche en saveurs mais néanmoins un tout petit peu longue en terme de préparation.
Petites pommes de terre aperitives
On peut les servir comme apéritif ou en accompagnement... Un régal...
Acras de thon et gaspacho de tomates à la mousse au citron vert
Une recette estivale qui peut être servie à l'apéritive ou en entrée.
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