Une recette à portée de tous et de tout les placards...plus besoin de chercher après des ingrédients rare pour offrir un dessert exotique à vos invités !
Ingrédients
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1 zeste de citron râpé
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Cannelle
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Noix de muscade râpée
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Huile de friture
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1 verre de lait
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1 oeuf
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200 g de farine
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30 g de sucre
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1 paquet de levure chimique
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6 bananes
Préparation
- 1
Pelez les bananes et coupez les dans le sens de la longueur, coupez chaque demi de nouveaux en 2.
- 2
Préparez la pâte à beignet. Cassez l'oeuf et battez le en omelette.
Ajoutez ensuite la levure, la farine, le lait et le sucre. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Laissez poser la pâte 1h. - 3
Aromatisez la pâte avec le zeste de citron râpé, une pincée de cannelle et une pincée de muscade râpée.
- 4
Faites chauffer le bain d'huile puis diminuez le feu, plongez chaque morceau de banane dans la pâte puis dans la friture. Laissez cuire d'un côté jusqu'à ce que le beignet soit doré puis le retourner pour faire dorer l'autre face. Il faut compter 6 min environ pour la cuisson.
- 5
Retirez les beignets de banane et les égoutter à l'aide du papier absorbant.
Servir les beignets de banane chauds ou froids selon votre goût.
Conseils
Vous pouvez réaliser les beignets de banane au caramel en faisant du caramel avec 4 cuil. à soupe de sucre, 1 cuil. à soupe d'huile et 2 cuil. à soupe d'eau. - Lorsque le mélange est roux, y jeter rapidement les beignets et les remuer. Laissez refroidir les beignets pour durcir le caramel et servir aussitôt. - N'oubliez pas de diminuer la quantité de sucre dans la pâte de beignets au départ si vous les faites au caramel plus tard
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