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Chaud-froid de mozzarella frite
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4.8 / 5 (15 notes)
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@ Cartie0
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L
Par La conque d'or

Antipasti : le contraste chaud de la panure et le froid de la mozzarella est vraiment délicieux !

Ingrédients

4 personnes
  • Huile de fritureHuile de friture
  • FarineFarine
  • ChapelureChapelure
  • Oeuf1 oeuf
  • Mozzarella100 g de mozzarella

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Égoutter les mozzarella.

    Les rouler d'abord dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure.

  3. 2

    Les frire dans l'huile chaude, elles doivent être recouvertes d'huile.

    Servir chaud, accompagnée d'une salade verte.

Conseils

Attention, la friture doit durer très peu, sinon les mozzarella fondent...

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