des petites bouchées de pâte qui se mangent sans faim !
Ingrédients
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350 g de farine
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250 g de pâte de dattes
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½ c. à c. de cannelle
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½ sachet de levure
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2 jaunes d'oeuf
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100 g de sucre glace
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100 g d'huile
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125 g de beurre mou
Préparation
- 1
Dans une terrine travaillez le beurre mou avec le sucre glace.
Ajouter l'huile les jaunes d'oeufs la levure la vanille et la farine... pétrir afin d'obtenir une pate qui ne colle pas aux doigts, rajouter de la farine s'il le faut !
- 2
Former des petites boules de pâte et les aplatir au creux de la main afin d'obtenir une petite galette y mettre au centre une petite boule de pâte de dattes.
Fermer la pâte puis la rouler entre les mains pour obtenir une belle boule.
- 3
Déposer sur une plaque couverte d'une feuille de papier sulfurisé, les espacer car elles gonflent. Enfourner à four (180/200) chaud jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés. A vous de voir pour le temps selon votre four.
Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Pour ces petites boules sablées vous pouvez remplacer la cannelle par du sucre vanillé ou de la fleur d"oranger. Si lorsque vous refermez votre boule un peu de pâte de datte déborde, cela n"est pas grave, je crois bien que toutes mes boules étaient mal fermées et à la cuisson cela a bien tenu.
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