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Pâte de dattes

Facile à réaliser, la pâte de dattes est une préparation au goût intense et fruité. Cet ingrédient est indispensable à la réalisation de nombreux desserts d’inspiration orientale comme les makrouts, maamouls ou losanges de semoule. Elle permet même de varier les plaisirs en revisitant des desserts traditionnels avec de nouvelles saveurs. C’est le cas dans cette recette de galette des rois à la crème de dattes ou dans le far à l’orientale. La pâte de dattes intervient aussi en cuisine et donne des associations de saveurs sucrées salées ultra gourmandes. Prêt(e) à mettre la main à la pâte ?


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