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Délicieux cake multicolore pour éveiller nos papilles !

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 45 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (6 personnes)

Étape 1 :

Découpez les fruits confits en petits dés. Faites tiédir 5 cl de rhum et plongez-y les raisins secs. Laissez macérer 30 mn.

Étape 2 :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6 ).

Étape 3 :

Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs.
Mélangez les jaunes avec 125 g de sucre.
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Faites fondre 125 g de beurre.

Étape 4 :

Versez sur les jaunes d'oeuf 200 g de farine tamisée.
Ajoutez 1/2 sachet de levure, le beurre fondu et les blancs en neige.
Mélangez délicatement.

Étape 5 :

Égouttez les raisins secs et incorporez-les à la pâte. Saupoudrez les fruits confits de 10 g de farine et mélangez-les pour bien les enrober. Ajoutez-les à la pâte sans trop mélanger pour ne pas supprimer la farine qui les enveloppe.

Étape 6 :

Beurrez un moule à cake et farinez-le.
Tenez-le à l'envers et tapotez pour faire tomber l'excédent. Versez la pâte et enfournez pour 45 mn environ.
Laissez tiédir avant de démouler et de déguster !

Cake aux fruits confits inratable

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 5 cl de vieux rhum
  • 125g de beurre + 1 noix
  • 125g de sucre
  • 100 g de fruits confits
  • 50g de raisins secs
  • 220g de farine

Etape 1 :

Découpez les fruits confits en petits dés. Faites tiédir 5 cl de rhum et plongez-y les raisins secs. Laissez macérer 30 mn.

Etape 2 :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6 ).

Etape 3 :

Séparez les blancs des jaunes de 3 oeufs.
Mélangez les jaunes avec 125 g de sucre.
Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Faites fondre 125 g de beurre.

Etape 4 :

Versez sur les jaunes d'oeuf 200 g de farine tamisée.
Ajoutez 1/2 sachet de levure, le beurre fondu et les blancs en neige.
Mélangez délicatement.

Etape 5 :

Égouttez les raisins secs et incorporez-les à la pâte. Saupoudrez les fruits confits de 10 g de farine et mélangez-les pour bien les enrober. Ajoutez-les à la pâte sans trop mélanger pour ne pas supprimer la farine qui les enveloppe.

Etape 6 :

Beurrez un moule à cake et farinez-le.
Tenez-le à l'envers et tapotez pour faire tomber l'excédent. Versez la pâte et enfournez pour 45 mn environ.
Laissez tiédir avant de démouler et de déguster !

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Commentaires

Très bon cake aux fruits confits moi j ai rajouter à la recette du zeste d'orange et un peu de fleur d'oranger un régal....

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excellent cake à refaire

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Super super, a refaire.

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je veux savoir comment faire un bonbon au lait

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