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15min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Une sauce tomates pleine de goût et de saveur pour marier tous vos plats du quotidien !
Ingrédients (4 personnes)
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500g de tomates
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50g d'échalotes
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1 gousse d'ail
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5g de sucre
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1 branche de persil
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½ branche de celeri
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3 cl d'huile d'olive
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Thym
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Laurier
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Sel
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Poivre
Matériel
- Papier cuisson
Matériel
-
Casserole
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Papier cuisson
Préparation
Préparation :
- 1
Mondez les tomates puis coupez les en deux dans le sens de la largeur.
Epépinez-les, puis coupez-les en petits dès.
- 2
Ciselez les échalotes, et faites les suer à l'huile d'olive sans coloration, puis ajoutez les dès de tomate, et tous les autres ingrédients.
Recouvrez d'un papier sulfurisé et cuisez doucement à petit feu.
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