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Crème de carottes au boursin maison
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@ Biscottine
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Par Biscottine du blog La cuisine de Biscottine

Une soupe légère et parfumée...

Ingrédients

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  • Sel ou sel finSel ou sel fin
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  • CibouletteCiboulette
  • Fromage ail et fines herbes100 g de fromage ail et fines herbes
  • Carotte1 kg de carottes

Préparation

  1. 1

    Pelez, lavez et coupez les carottes en rondelles. Placez-les dans un faitout et recouvrez d'eau. Faîtes cuire environ 20 mn puis assaisonnez.

  3. 2
    Retirez environ un verre du bouillon, ajoutez le boursin et mixez. Ajoutez peu à peu du bouillon jusqu'à la consistance souhaitée.
    Parsemez de ciboulette au moment du service.

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