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Photo par : Invité

Une recette light qui ravira vos convives.

  • Facile
  • Budget moyen
  • 15 min
  • 1 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2g d'agar-agar
  • Un peu de noix de coco râpée
  • 30g de sucre de canne
  • 10 cl de lait de coco
  • 1 grenade bien mûre
  • 30g de framboises en brisures surgelées
  • 1 mangue bien mûre

Préparation

Étape 1 :

Épluchez votre mangue et gardez sa chair. Mixez-la jusqu'à l'obtention d'une purée.

Versez cette purée dans une casserole. Ajoutez le lait de coco et le sucre.

Étape 2 :

Mélangez bien et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Ajoutez alors l'agar-agar en pluie tout en remuant sans arrêt pendant 1 minute. Retirez du feu.

Étape 3 :

Dans le fond de vos verrines, disposez 1 ou 2 cuillères à café de framboises.

Répartissez dans les verrines, le mélange mangue, lait de coco.

Crème mangue, grenade-framboise au lait de coco

Ingrédients
(4 personnes)

  • 2g d'agar-agar
  • Un peu de noix de coco râpée
  • 30g de sucre de canne
  • 10 cl de lait de coco
  • 1 grenade bien mûre
  • 30g de framboises en brisures surgelées
  • 1 mangue bien mûre

Etape 1 :

Épluchez votre mangue et gardez sa chair. Mixez-la jusqu'à l'obtention d'une purée.

Versez cette purée dans une casserole. Ajoutez le lait de coco et le sucre.

Etape 2 :

Mélangez bien et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange commence à bouillir. Ajoutez alors l'agar-agar en pluie tout en remuant sans arrêt pendant 1 minute. Retirez du feu.

Etape 3 :

Dans le fond de vos verrines, disposez 1 ou 2 cuillères à café de framboises.

Répartissez dans les verrines, le mélange mangue, lait de coco.

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