Issu de la noix de coco, le lait de coco s'utilise en pâtisserie, pour la préparation des cocktails, mais aussi pour la cuisine dans les recettes de curry, par exemple. Le lait de coco est également de plus en plus plébiscité pat les intolérants au lactose ou ceux qui ne souhaitent pas consommer d'aliments issus des animaux. Il peut dans ce cas, comme d'autres laits végétaux, remplacer le lait animal dans toutes ses utilisations du quotidien.
Crème brulée coco
Une crème brulée parfumée au lait de coco savoureuse et facile à préparer.
Un dessert vraiment délicieux et très simple !
Curry facile de poulet à l'indienne
On associe souvent la cuisine indienne au mot « Curry ». Saviez-vous que ce mot a été certainement imaginé par les britanniques…
Si vous aimez les saveurs exotiques, cette recette très simple est pour vous.
Soupe des 4 C : Carottes Coco Curry Coriandre
Une touche d"exotisme pour cette recette légère et toute simple !
Mettez de la joie dans vos soupes hivernales !
Perles du Japon à la coriandre et citron vert
Un dessert frais, fruité et original.
Une petite douceur exotique, ça vous tente ?
Curry de poulet et lait de coco au potimarron
Un curry de poulet au lait de coco idéal en automne et hiver !
Le curry spécial automne et hiver.
Poulet, curry et coco
Un plat en sauce, très simple à réaliser, peu se faire avec viande ou poisson, et en plus fait voyager
Crevettes au curry et coco
Recette très facile, un vrai régal pour les papilles.
Moelleux à la noix de coco
Une envie de gâteau, de noix de coco et de douceur ? Ce moelleux est fait pour vous, il est lèger et aérien grâce aux blancs montés en…
Fraises au lait de coco et dattes
J'adore cette recette très saine, idéal pour accompagner un brunch...
Cuisses de poulet au lait de coco
Recette traditionnelle malgache, preparez la tranquillement la veille et rechauffez doucement avant de servir.
Cuillère de saumon au lait de coco
Aujourd'hui je vous propose une p'tite recette cool et facile pour renouveler un peu vos apéros. Les cuillères c'est pratique, pas compliqué à préparer et on en fait…
Salade de poisson à la tahitienne
Une rafraîchissante entrée à base de poisson cru mariné au citron, et arrosé de lait de coco.
Moqueca de Bahia " Casserole de poisson à la brésilienne
Un plat typique brésilien, du département de Bahia, des filets de poisson cuit avec poivrons, tomates, oignon dans l'huile de Dendê et lait de noix de coco! Délicieux!
Velouté glacé de concombre au lait de coco
Un velouté rafraîchissant qui vous changera des gaspachos habituels. Association peut commune, mais qui fait son effet.
Smoothie exotique maison
Après l'effort, le réconfort ! Une recette rapide, riche en fruits et en saveurs, idéale pour un moment de détente.
Curry de poulet façon Thaï
Poulet au curry, lait de coco comme le servait ma grand mère, avec accompagnements de légumes et de riz.
Brochettes de poulet au citron vert
Une recette originale de brochettes aux saveurs asiatiques et leur lit de légumes variés. Délicieuses à déguster avec de la mayonnaise !
Curry de dorade et surimi au lait de coco et poivrons
Une très belle recette de Géraldine
Maki ananas confit, riz, lait de coco, gingembre, vanille
Et pourquoi ne pas rester dans l'esprit des maki/sushi mais en sucré?
Verrine mangue coco pamplemousse
Verrine curd de mangue, mousse coco légère et perles de pamplemousse
Ebly au curry et au coco
Une recette proposée par Ebly.
Mini brochettes de poulet mariné
Du nouveau à l'apéro !
Virgin Colada
Un cocktail frais Caraïbos.
750g sur Facebook
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Retrouvez davantage de recettes à base de lait de coco (en portugais) en consultant le site de recettes de cuisine brésilien Receitas sem Fronteiras.
