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Photo par : missis

Alliance du thé vert en feuille et épices

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché

Ingrédients

Étape 1 :

Mélanger la farine, la levure, le thé vert et les graines de fenouil.
Séparer les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes et le sucre glace puis ajouter les noix mixées (elles ne sont pas réduites en poudre mais en petits morceaux). Incorporer le beurre en morceaux, mélanger.
Incorporer le mélange farine
Monter les blancs en neige et mélanger à la préparation précédente (une autre fois je ferai : incorporer les blancs en neige au mélange jaune/sucreglace/beurre puis le mélange farine
Verser la pâte dans des moules et faire cuire 20mn
Selon la quantité de cupcakes : 1càs de mascarpone à fouetter avec un carré frais pour glacer 4 cupcakes. Etaler sur les gâteaux et décorer de graines de fenouil ou de noix mixées et réservées

Cup cake au thé vert et fenouil

Ingrédients

  • 1càc de graines de fenouil
  • Pour le glaçage
  • Mascarpone
  • Carré frais
  • 2càc de feuilles de thé vert écrasées
  • ½ sachet de levure chimique
  • 100 g de sucre glace
  • 120 g de farine
  • 2 œufs
  • 70 g de noix mixées
  • 100 g de beurre salé

Mélanger la farine, la levure, le thé vert et les graines de fenouil.
Séparer les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes et le sucre glace puis ajouter les noix mixées (elles ne sont pas réduites en poudre mais en petits morceaux). Incorporer le beurre en morceaux, mélanger.
Incorporer le mélange farine
Monter les blancs en neige et mélanger à la préparation précédente (une autre fois je ferai : incorporer les blancs en neige au mélange jaune/sucreglace/beurre puis le mélange farine
Verser la pâte dans des moules et faire cuire 20mn
Selon la quantité de cupcakes : 1càs de mascarpone à fouetter avec un carré frais pour glacer 4 cupcakes. Etaler sur les gâteaux et décorer de graines de fenouil ou de noix mixées et réservées

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