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Régulièrement, Cyril Lignac partage au micro de RTL ses bonnes recettes faciles et économiques à réaliser chez soi. Dernièrement, il a partagé sa recette de financier aux framboises fraîches, un gâteau parfait pour l’été qui change du traditionnel gâteau au yaourt ou au citron. Vous ne pourrez y résister. Allez aux fourneaux.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Le financier aux framboises est particulièrement simple à réaliser puisqu’il nécessite seulement 10 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson. Si vous aussi vous souhaitez le réaliser chez vous, voici comment faire.
Pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 90 g de poudre d’amandes
- ½ gousse de vanille
- 4 blancs d’œufs
- 1 pincée de sel fin
- 150 g de sucre glace
- 60 g de farine
- 100 g de beurre fondu et noisette
- 125 g de framboises fraîches ou des dés de poires
Les étapes de la préparation
- Commencez par préchauffer le four à 185°C thermostat 6 avant de beurrer et fariner le moule.
- Puis, dans une poêle, déposez le beurre et faites le fondre pour qu’il prenne une couleur noisette.
- Débarrassez le tout dans un ramequin.
- Puis dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes, le sucre glace, le sel fin ainsi que la pulpe de la vanille.
- Ajoutez ensuite un à un les blanc d’oeuf à l’aide d’un fouet.
- Remuez et ajoutez le beurre noisette.
- Versez la préparation dans le moule beurré et fariné.
- Puis ajoutez les framboises à l’envers.
- Disposer dans le four pendant 40 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, démoulez le gâteau sur une grille.
Il n'y a plus qu'à déguster ! Bon appétit.