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Idées de recettes et dossiers :
soupes, pêches, menthe, soupe de pêche, pêches à la menthe, desserts, goûter, Michel et Augustin, concours goûter
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| | | Soupe de pêches à la menthe |
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Préparation : 30 minutes. Cuisson : 5 minutes. Attente : 3 heures. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Un dessert simple et leger pour terminer un repas en douceur. Idéale en été, cette soupe raffraichie et fait le bonheur de tous. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 8 peches jaunes
- 150g de sucre
- 10 feuilles de menthe
- 15 cl de vin blanc sec
- 1 citron
- 12 amandes fraiches
- 12 fraises des bois | | 1- faire pocher les pêches 5 mn dans une casserole d'eau bouillante additionnée du jus de citron. Les retirer, les laisser tiédir et les peler délicatement. Les couper en deux et les denoyauter.
2- couper 8 demi pêches en quartiers réguliers et les mettre dans un compotier
3-Réunir dans un mixer les 8 autres demi pêches, les 10 feuilles de menthe, le sucre, le vin blanc et 4 glacons. Mixer puis verser sur les quartiers de pêches et mettre à macérer 3 heures au frais.
4- Décorer avec les sommités de menthe et parsemer les amandes fraiches et les fraises des bois. |
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