Recette - Blanc manger aux amandes et compote d'abricots

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Blanc manger aux amandes et compote d'abricots

Un entremet facile à réaliser, léger, idéal pour terminer un repas copieux

4/5

2 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
2 minutes

Attente :
2 heures 20 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

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INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 160 cl Lait
- 10 cl de crème fouettée en chantilly
- 2 g gélatine (1 feuille)
- 25 g sucre roux
- 12,5 g amandes en poudre
- 1 c a café d'extrait d'amande amer (facultatif mais renforce le gout)
- 10 abricots

Recette proposée par :
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Laurence du blog Au lapin cuisinier !
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PREPARATION

Faire ramollir la feuille de gelatine dans l'eau froide. Versez le lait, le sucre dans une casserole et porter à ébullition, puis ajoutez la cannelle et la poudre d'amande, laissez infuser 10 mn, puis ajoutez la gelatine pressée.
Laissez refroidir et ajoutez la crème montée en chantilly. Mettre au froid dans des verrines ou des assiettes creuses au moins 2h.

Pour la compote, faire fondre une noisette de beurre dans une poele chaude, ajoutez les abricots coupés en petits quartiers, faire revenir et ajoutez un peu de miel ou sucre ou sirop d'érable !!

Commentaires

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c'est une recette…
Message de Chef Christophe

Le mélange cannelle, amande et…
Message de Chef Christophe

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