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Pickles de carottes et poireaux de Créances

Une recette 100 % Pickles grillés par Philippe Hardy du restaurant Le Mascaret !



Image de la recette Pickles de carottes et poireaux de Créances

5/5

1 votes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS


3 poireaux (le blanc et le vert)
3 carottes
3 brins de thym serpolet
3 gousses d'ail
3 c. à c de fleur de sel
1 pincée de sucre
1 gobelet d'huile d'olive
1/2 gobelet de vinaigre de cidre

Recette proposée par :
Avatar de Philippe Hardy Le Mascaret
Philippe Hardy Le Mascaret

PREPARATION

Faire griller à sec(le mieux sur de la braise) les carottes et les poireaux coupés en rondelles,
les mettre dans un bocal et couvrir avec tous les ingrédients.
Laisser macèrer une semaine au réfrigérateur.



Commentaires

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Dernier commentaire

recette intéressante en cas de…
par par sthila | Posté le 14/02/2008


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