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Courgettes pour l'apéritif

Courgettes pour l'apéritif

Ces courgettes au vinaigre, façon pickles, sont délicieuses pour l'apéritif.

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Comment réussir ses pickles de légumes ?

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Les pickles sont de petits condiments marinés, dans une saumure (eau+sel) qu'on laisse fermenter plusieurs jours ou semaines pour apporter du goût. On aime leur saveur acidulée et douce…

Moules apéritifs

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Voici une recette pour utiliser l'excédent d'une pêche au moules

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Pickkles de courgettes pour apéro

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Un peu long à  prèparer mais se garde longtemps au frigo et je peux en offrir à  mes amis quand je suis invitée, tout le monde adore...

Foie gras miso

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Une recette proposée par Inaki Aizpitarte pour IGP Canard du Sud Ouest.Directement inspiré du Japon, des cubes de foie gras de canard cuits par la chaleur d'un bouillon…

Pickles de radis

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Les pickles sont des légumes marinés au vinaigre. En France, on connait surtout les cornichons, mais on peut transformer beaucoup de légumes en pickles,…

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