Concours rédacteur

Couronne de saumon et sa salade d'avocats citronnés
Une mousse de saumon avec un arrière gout de poivron salade avocats
INGREDIENTS
Pour 8 personne(s)
- 300gr de saumon fumé
- 400 gr de poivron en boite
- 50 gr oignons blancs frais
- 1 c à café de sucre en poudre
- 1 c à café de vinaigre d'alcool
- 50 gr de concentré de tomate
- 1/2 jus de citrons
- sel
Avocats
- 1 jus de citron
- 1 oeuf
- 1 c à café de moutarde
- huile
- sel poivre
Recette proposée par :
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DELAVALLE
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PREPARATION
Passer le tout au mixeur dans l'ordre de la recette
Mettre au frai pendant 24 heures
Puis démouler sur une assiette
Faire des boules d'avocats
Faire une mayonnaise citronnée
Mélanger avocats + mayonnaise citronnée
et mettre le tout au milieu de la couronne de saumon
Remettre 1 heure au frai
Bon appétit!
conseils
Plutôt plat d'été
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Commentaires
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Derniers commentaires
super bonne recette pour les…
par par delavaD | Posté le 17/10/2007
Très bonne recette
par par delavaD | Posté le 27/09/2007
Ils vous intéressent !
tres facile mais peut' on…
Message de Chef Christophe