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30min
Facile
Budget moyen
Une mousse de saumon avec un arrière gout de poivron salade avocats
Ingrédients (8 personnes)
Couronne de saumon
-
50 gr de concentré de tomate
-
1/2 jus de citrons
-
sel
-
1 c à café de vinaigre d'alcool
-
1 c à café de sucre en poudre
- 400 gr de poivron en boite
- 50 gr oignons blancs frais
-
300gr de saumon fumé
Avocats
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huile
-
Sel
-
Poivre
-
1 c à café de moutarde
-
1 œuf
-
1 jus de citron
-
4 avocats
Préparation
Préparation :
Attente :
- Couronne de saumon
Passer le tout au mixeur dans l'ordre de la recette
Mettre au frai pendant 24 heures
Puis démouler sur une assiette
Avocats
Faire des boules d'avocats
Faire une mayonnaise citronnée
Mélanger avocats + mayonnaise citronnée
et mettre le tout au milieu de la couronne de saumon
Remettre 1 heure au frai
Bon appétit!
Conseils
A manger bien frais
Plutôt plat d'été
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