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Idées de recettes et dossiers :
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| | | gâteau de foie de volaille | 4/5
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Préparation : 20 minutes. Cuisson : 45 minutes. Difficulté : Très facile. Coût : Bon marché |
Gâteau de foie au four. |
Voir les recettes de patou D. |
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| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 6 personne(s)
- 1 demi-litre de lait
- 5 biscottes ou pains grillés,
- 200 g de foie de volaille,
- 1 oignon,
- 1 gousse d'ail
- Persil,
- 1 oeuf,
- Beurre | | Faire chauffer le lait avec les biscottes. D'un autre côté mixer le foie, l'oignon, l'ail et le persil. Verser cette préparation dans le lait et biscottes. Bien mélanger. Casser l'oeuf et mélanger le tout. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Mettre au four dans un plat à cake beurré. Une fois versé mettre 3 ou 4 petits morceaux de beurre par dessus. avant de déguster verser sur le foie un peu de sauce tomate. Régalez vous! |
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| jacqueOo - 16/11/2008
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| Note : /5. Ma mère dans les annnées 50 mettait au moins 2 oeufs et battait le blanc en neige très épais ce qui ajoute de la légèreté (proche d'un soufflé) | |
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| - 09/03/2008
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Note : 4/5. Super recette que je viens de déguster à l'instant.
Cela ressemble un peu plus à un flan qu'à un gateau mais c'est certainement ce qui fait sa légèreté.
Pour info : j'ai simplement rajouté un peu de sel, par contre je n'ai pas mis les morceaux de beurre.
A conseiller avec une salade verte, c'est excellent. | |
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