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Les biscuits font partie des aliments préférés des enfants. En effet, l’heure du goûter est sacrée pour les plus petits. Le problème ? Ces produits contiennent parfois plus de sucre qu’il ne le faudrait. Pour remédier à cela, certains fabricants revoient leur recette. L’une des marques les plus incontournables a récemment sauté le pas. On vous explique tout.
Les gâteaux “Savane” changent de recette
Cela fait maintenant 60 ans que la marque Brossard fait le bonheur des petits comme des grands grâce à son cake marbré iconique “Savane”. Créé en 1962, il est encore présent dans les rayons de supermarchés et fait le bonheur de nombreux gourmands. C’est en France, à Pithiviers dans le Loiret que cette Madeleine de Proust est fabriquée et toujours à partir de la même recette. Mais voila, face à l’impact de certains aliments sur la santé, la marque a décidé de se renouveler. En 2014, elle avait déjà décidé d’enlever l’huile de palme de sa composition.
Moins de sucre dans la composition
Aujourd’hui, c’est au tour du sucre d’être retiré de la liste des ingrédients, du moins d’être considérablement réduit. En effet, interrogée par FranceInfo, la directrice innovation et stratégie Céline Bertrand explique que “La quantité de sucre a ainsi été réduite de 35% sur le brownie, et de 10% sur le Savane ces dernières années”. Un challenge difficile puisque l’objectif de la marque est également de conserver le goût de ce gâteau si apprécié : “Il faut tout de même garder l'aspect gustatif. C'est un jeu d'équilibriste entre le sucre et l'apport nutritionnel.”
Toutefois, il n’y a rien de mieux que le fait maison. Pour cela, on vous propose des recettes de gâteaux super simples à réaliser avec les enfants. On en salive d’avance !