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Magret de canard à la crème de cassis
Une recette qui change de l'éternel magret au miel et à l'ananas...
4.5/5
4 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 1 magret de canard
- 50 ml de crème de cassis
- 50 ml d'eau
- sel, poivre
Recette proposée par :
Mimilafée sur son blog « Mimilafée avec amour »
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PREPARATION
2/ Quadriller au couteau la peau du magret.
3/ Commencer la cuisson à feu doux côté peau pendant 7/8 minutes. Arroser le magret avec la graisse de temps en temps.
4/ Jeter la graisse et retourner le magret côté chair et poursuivre la cuisson 4 minutes.
5/ Mélanger dans un bol la crème de cassis avec l'eau et déglacer avec le magret.
Retourner de nouveau le magret côté peau et laisser cuire 2/3 minutes.
Saler et poivrer.
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Commentaires
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