|
|
 |
Idées de recettes et dossiers :
Le tablier des blogs, matafan, pommes, matafan aux pommes, desserts chauds, desserts, concours invités, pommes cuites
|
| | | Le Vrai Matafan aux pommes | 5/5
1 vote |
Préparation : 15 minutes. Cuisson : 10 minutes. Difficulté : Facile. Coût : Bon marché |
Le matafan est vieille recette savoyarde qui peut être sucrée ou salée & vient de "matefaim" qui veut dire mâte la faim qui comme son nom l'indique permet de se caler pour quelques heures. D'ailleurs dans les temps anciens, les paysans mangeaient un matafan vers 4/5 h avant d'aller travailler au champ afin de tenir jusque 10/11 h. |
Voir les recettes de Amélie Sanhaji |
|
| INGREDIENTS | | PREPARATION | | Pour 4 personne(s)
- 4 pommes
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 4 CS de sucre
- 2 CS d'eau de vie
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 sachet de levure
- 10 cl d'eau tiède
- cannelle
- 2 CS d'huile | | Eplucher & couper les pommes en lamelles.
Dans un saladier, mettre la farine, les sucres, la levure & une pincée de sel. Ajouter les oeufs, puis l'eau de vie. Bien mélanger (au fouet).
Ajouter l'eau tiède & bien mélanger.
Huiler une grande poêle y compris les bords. Y faire revenir les lamelles de pommes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Ajouter pâte pour bien recouvrir les pommes. Faire cuire cette omelette jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Retourner le Matafan sur un plat & saupoudrer de cannelle. |
| SUGGESTIONS ET CONSEILS | | | Vous pouvez également utiliser des poires. |
|
| chscar - 03/05/2008
|
 | 0 |
 | 1 |
|
| Note : 5/5. tres bonne recette | |
|
Idées de recettes :
recettes Le tablier des blogs, recettes matafan, recettes pommes, recettes matafan aux pommes, recettes desserts chauds, recettes desserts, recettes concours invités, recettes pommes cuites
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
