Préchauffer le four à 150°C (th 5). Dans un-cul-de-poule, mélanger au fouet l'oeuf, l'huile et la purée de potiron.

Ajouter la farine tamisée avec la levure, le sucre, la poudre de noisettes, les zestes de citron, la cannelle et le sel.

Garnir les empreintes aux 3/4 avec la poche à douille. Tapoter la plaque sur le plan de travail pour faire descendre la pâte.

Faire cuire au four environ 30 mn. Attendre quelques minutes avant de démouler.